Cháo bí đỏ hạt sen là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người cần bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết ba cách nấu cháo bí đỏ hạt sen mix với gà, tôm và thịt bò cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn nên biết.
Cách nấu cháo gà bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g thịt gà (nên chọn phần ức hoặc đùi)
- 100g hạt sen tươi hoặc khô
- 200g bí đỏ
- 100g gạo tẻ
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để gạo nhanh mềm. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 2 giờ trước khi nấu để hạt sen nhanh chín.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Thịt gà rửa sạch, luộc sơ với nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất rồi xé nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn trong nồi. Thêm gạo vào xào sơ qua để hạt gạo thấm dầu và dậy mùi thơm.
Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cháo chín mềm. Khi gạo đã mềm, thêm hạt sen và bí đỏ vào nấu chung. Tiếp tục nấu đến khi các nguyên liệu nhừ.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo
Khi cháo đã nhừ, cho thịt gà xé vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên. Với cách nấu cháo bí đỏ hạt sen này, hãy thưởng thức khi cháo còn nóng.
Xem thêm: 5 công dụng của chè hạt sen táo đỏ và cách nấu đơn giản nhất
Cách nấu cháo tôm bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 100g hạt sen tươi hoặc khô
- 200g bí đỏ
- 100g gạo tẻ
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút. Hạt sen sơ chế như hướng dẫn ở trên. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Có thể băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Hành tím băm nhỏ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Phi thơm hành tím trong nồi với dầu ăn. Cho gạo vào đảo đều rồi thêm khoảng 1,5 lít nước vào nấu đến khi gạo mềm. Thêm hạt sen và bí đỏ vào nấu chung cho đến khi tất cả nguyên liệu nhừ.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo
Khi cháo đã đạt độ sánh mong muốn, thêm tôm băm vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5-7 phút cho tôm chín.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi cháo còn nóng.
Xem thêm: Yến chưng hạt sen có tác dụng gì? Cách chưng yến giữ nguyên vị
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò (chọn phần thăn hoặc bắp)
- 100g hạt sen tươi hoặc khô
- 200g bí đỏ
- 100g gạo tẻ
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Hạt sen sơ chế như hướng dẫn ở trên. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ; hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn trong nồi. Thêm gạo vào đảo sơ rồi đổ khoảng 1,5 lít nước vào nấu đến khi gạo nở mềm. Thêm hạt sen và bí đỏ vào nấu chung cho đến khi tất cả nguyên liệu nhừ.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo
Khi cháo đã sánh mịn, thêm thịt bò vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3-5 phút cho thịt bò chín mềm.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên. Cách nấu cháo bí đỏ hạt sen khá đơn giản, cho nên bạn hãy thưởng thức khi cháo còn nóng.
Mẹo giúp cháo bí đỏ hạt sen ngon hơn
- Chọn nguyên liệu tươi: Bí đỏ có màu vàng cam tươi, không bị dập nát; hạt sen nên chọn loại còn nguyên hạt, không bị sượng.
- Nấu hạt sen trước: Nếu dùng hạt sen khô, nên luộc riêng trước khi cho vào cháo để tránh bị sượng.
- Nấu với lửa nhỏ: Giúp cháo có độ sánh mịn, không bị khê.
- Thêm dầu ăn hoặc nước hầm xương: Giúp cháo béo ngậy và giàu dinh dưỡng hơn.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ hạt sen cho bé đủ dinh dưỡng
Bổ sung dưỡng chất với Nutri Nano Fucoidan
Để nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món bánh làm từ gạo lứt huyết rồng, bạn có thể sử dụng Nutri Nano Fucoidan – sản phẩm nổi bật chứa gạo lứt huyết rồng chính hãng. Đây là sản phẩm hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống một cách tiện lợi và hiệu quả.
Nutri Nano Fucoidan là sự kết hợp giữa gạo lứt huyết rồng và Fucoidan – thành phần quý hiếm có khả năng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Lý do nên chọn Nutri Nano Fucoidan chính hãng:
- Chất lượng đảm bảo: Nutri Nano Fucoidan được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Tăng cường sức khỏe: Sản phẩm chứa Fucoidan và hàm lượng lớn vitamin B1, B6, B12 dồi dào giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa, và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Đảm bảo nguyên liệu chính hãng: Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng chất lượng trong Nutri Nano Fucoidan sẽ giúp món bánh của bạn đạt được hương vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Kết luận
Với 3 cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé mix gà, tôm và thịt bò trên đây, bạn có thể linh hoạt chế biến để phù hợp với sở thích của gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
